23 Jan Was ist eigentlich Vitamin K2 ?
Die hauptsächliche Aufgabe des Vitamins K2 ist es zu verhindern, dass mit der Nahrung aufgenommenes Kalzium die Arterien verunreinigt. Es soll ja schließlich die Knochen stark machen und vor Brüchen bewahren. Aber wenn Sie Ihrem Organismus auch noch so viel Kalzium zuführen, es muss auch dafür gesorgt werden, dass es eben nicht in den Arterien landet. Tatsächlich geschieht dies nämlich in vielen Millionen Fällen. Vor allem Frauen in der Menopause, aber auch Männer jenseits der 70, sind immer mehr davon betroffen. Das Ergebnis ist jedes Mal eine Osteoporose, deren Behandlung Unsummen verschlingt.
Wie kann das sein? Wichtig ist es in diesem Zusammenhang zu wissen, dass die Knochen des menschlichen Körpers nicht irgendwann ausgewachsen sind und dann bis zum Tod in diesem Zustand verharren. Viel mehr sind sie ständig im Wachstum und Umbau begriffen – ja, der ganze Körper wird ungefähr alle sieben Jahre völlig neu erschaffen. Da ist es logisch, dass die Versorgung mit einem Mineralstoff wie Kalzium ständig sicher gestellt sein muss. Denn ansonsten muss es zwangsläufig zu Wucherungen an den Knochen, in manchen Fällen sogar zu Schwund, kommen. Damit das Kalzium also richtig verwertet wird, müssen zwei bestimmte Eiweißarten ins Spiel kommen. Die Fachwissenschaft nennt sie Osteocalcin und Matrix Gla Protein. Die Crux ist nun allerdings, dass diese Proteine erst aktiviert werden müssen, um die Ionen des Kalzium an sich binden und an die richtigen Stellen transportieren zu können.
Nebenbei bemerkt, ist das Protein namens Osteocalcin auch dafür zuständig, für den Abbau überflüssiger Fette zu sorgen und den Zuckerspiegel im Blut zu senken. Und bei Männern kurbelt es die Herstellung von Testosteron an, das zum Beispiel an der Fruchtbarkeit maßgeblich beteiligt ist. Der Organismus braucht aber unbedingt das Vitamin K2, damit diese Proteine auch aktiviert werden und ihre Aufgaben richtig erfüllen können. Diese Aktivierung wird von der wissenschaftlichen Fachwelt als „Carboxylierung“ bezeichnet. Liegt also ein Mangel an diesem Vitamin vor, können Sie noch so viel Kalzium zu sich nehmen, es wird Ihnen nichts nützen. Tatsächlich stellt man bei Menschen, die an Osteoporose erkrankt sind, immer wieder fest, dass sich im Organismus viel zu wenig dieses einen Vitamins befindet. Wenn Osteocalcin und Matrix Gla mit Hilfe dieses Vitamins richtig und vollständig aktiviert worden sind, können im Organismus noch einige Prozesse mehr korrekt ablaufen. So kann es maßgeblich vor Alzheimer schützen, denn es bewahrt das Gehirn vor Angriffen von freien Radikalen. Außerdem wird verhindert, dass an den Beinen Krampfadern entstehen, wenn in den Venen kein Kalk mehr abgelagert wird.
Spirulina – Vitamin K K1 K2
Es schützt aber auch vor Diabetes, denn es stellt sicher, dass die Produktion und Verwertung des körpereigenen Insulin korrekt vonstatten gehen kann. Und da auch die Zähne, ebenso wie die Knochen, Kalzium brauchen, um gesund zu bleiben, werden auch sie vor Erkrankungen wie vor allem Karies geschützt. Geben Sie also bereits Ihren Kindern genug von diesem Vitamin, und verhindern Sie somit, dass sich Knochen fehlerhaft bilden oder allgemein Beschwerden beim Wachstum auftreten. Kommen wir nun zu einem eher ästhetischen Problem. Denn was viele Menschen nicht wissen: Auch in der Haut kann sich Kalk absetzen, wenn er ziellos durch den Organismus wandert. Auf diese Weise entstehen dann die unschönen Falten im Gesicht, unter denen so viele Menschen zu leiden haben. Dieses bestimmte Vitamin hingegen sorgt nun dafür, dass die Haut elastisch bleiben kann und solche Falten gar nicht erst entstehen. Wie können Sie nun eine Versorgung dieses so wichtigen Stoffes sicher stellen, von dem Sie als Erwachsener jeden Tag 200 bis 500 Mikrogramm brauchen? Das ist sehr einfach, indem Sie zum Beispiel Fleisch, Quark und Käse zu sich nehmen. Aber auch grünes Blattgemüse wie Spinat birgt eine große Menge des Vitamins. Wenn Sie sich auf vegane Weise ernähren, können Sie auf fermentierte Sojaprodukte ausweichen. Vielleicht versuchen Sie sich einmal an einem Rezept für das japanische Natto?
Eine andere Möglichkeit ist es, die Einnahme von Spirulina in den täglichen Speiseplan einzugliedern. Hierbei handelt es sich um ein Pulver, das meist in Form von Tabletten angeboten wird. Die Spirulina wird aus einer bestimmten Algenart gewonnen, die zum Beispiel auf Hawaii in riesigen Wasserbecken unter freiem Himmel gezüchtet wird. Nach der Ernte wird die Alge sorgfältig getrocknet und zu einem Pulver verarbeitet, das auch nach einer langjährigen Lagerung noch sehr viel an Vitamin K2 beinhaltet. Selbst große Hitze kann dem wichtigen Wirkstoff nicht schaden, sodass Sie Spirulina sogar mitkochen können. Sie erhalten dieses Lebensmittel in hochwertiger Qualität in unserem Shop!
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